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Principaux cépages blancs français - 16/05/2008

Principaux cépages blancs Français .

 


Nom

Superficie

Régions

Structure

Arômes


Ugny Blanc
 


90 000 ha


Côtes de Provence
 Armagnac/cognac


Peu acide
Assez neutre

Citron
Agrumes
Coing 


Chardonnay
 


36 000 ha


Bourgogne
Champagne
Loire
Languedoc


Elégant
Intense

Pain grillé
Miel / cire
Beurre
Noisette


Sauvignon


15 000 ha

Loire
Bordeaux
Sud Ouest etc…


Frais
Vif

Cassis  fleur
Pipi de chat
Agrume / exotique


Melon


13 000 ha

Loire

Bourgogne
Jura


Vif et acidulé

Iode
Aubépine
Prunelle


Chenin


10 000 ha


Loire
Languedoc


Coloré

et léger

Miel
Acacia
Coing fruits confits


Muscat


7 000 ha

Alsace
Roussillon


Délicat et parfumé

Rose
 Abricots secs
Litchi


Colombard


7 000 ha

Cognac / Armagnac
Bordeaux
 


Peu alcooleux
aromatique

Fruits secs
Fleurs blanches
 

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